シリコンバレーでもいこら（２）

久しぶりに半熟煮卵を仕込みました。

沸騰後３分を厳守して

たれは醤油、みりん、水を 1:1:3 の割合の

レシピを使っています。



後オイスターソースも少し入れています。

一番難しいのが卵の殻むきです。

半熟卵はやわらかいので殻をむくのが難しいです。

今回はわりとうまくむけました。

いつも思うのですがラーメン屋さんはあんなに

多くの卵の殻をどうやってむいているのかなぁ～と・・・

なぜか写真はぼけてしまっています。

出来上がりはどうかな？
  

昨日のランチは失敗だったので

今日は定食屋さんに行きました。

ここなら何時でも安心して食べれます。



今日はランチスペシャルから

Seafood Donburi 海鮮丼($9.95) にしました。

うそん、そば、サラダ、胡麻和えを選べるので

温かいうどんにしました。

　

メニューに書いている魚とは少し違いましたが

鮪、サーモン、白身がそれぞれ２切れと

鰻にホタテが乗っていました。

切り身が結構大きくて美味しかったです。



ところで今日発見しましたが

カレーラーメン($8.50)が

新しくメニューに加わっています。

豚骨しょうゆスープのカレーラーメンだそうです

今度挑戦してみたいです。