シリコンバレーでもいこら（２）

昨日久しぶりに七輪ＢＢＱをしました。



　

今回はアメリカのスーパーで売ってる

ちょっと安い肉とミニハンバーグ。

でもこのお肉美味しいそうに

見えたので買いました。



ソースは和洋でいろいろ・・・

　

肉は時間がかかりそうだったので

先ずはハンバーグから焼いて

これをあてにして飲みながら

肉を投入しました。

　

七輪にはアメリカサイズの

肉は大きすぎるので

半分に切って焼きました。



ちょっと火が強すぎたので

急遽ダイソーの別の網をのせて

遠火にして下の網ではハンバーグを

追加で焼きました。

この作戦はみごとに的中して

この分厚い肉はなんとか

美味しく焼けました。


  

丑の日のシャレではないのですが

夕べはステーキを食べました。



5 oz(約１５０g) のフィレステーキ($10.00)です。

前回は七輪で焼いたのですが

今回はホットプレートで

BENIHANA 風にサイコロステーキ

にして焼いてみました。

ホットプレートの方が火加減を

調節できるのでうまく焼けました。

美味しかったです。  

昨日は今年初めての

七輪ＢＢＱをしました。

　

肉はいつものニジヤの焼肉用と

ニューヨークステーキとハンバーグ。

ステーキは１ポンド(約450g)で

ハンバーグも一枚0.4ポンド(約180g)です。



ソースは牛角とＢＢＱソース

それとアメリカの定番の

A1ステーキソース。

　

先ずはハンバーグから焼きました。

このハンバーグは Jalapeño Cheddar で

ハラペーニョとチェダーチーズが入っています。

　

ステーキは息子用です。

ちょっとでかいので半分にカットして

焼いてみましたがうまく焼けました。

　

最後はカルビを焼きました。

このお肉が甘くて美味しいので

我が家ではこれ以外のお肉は買いません。



今日は雲一つない快晴で

最高の七輪ＢＢＱを

頂くことが出来ました。



  

先週に引き続き週末は

宅配ステーキを食べました。

　　

今週はサーロインステーキ

ハンバーグ、ソーセージです。



室内では煙がすごいので

今日は外で炉端大将を

使って焼いてみました。

　

前回はちょっと焼きすぎたけど

今日はうまくミディアムに焼けました。

　

ハンバーグと追加で焼肉もやいて

屋外で美味しく頂きました。

この宅配ステーキセット

送料をいれて $55 でしたが

普通に買うと一回で $50 ～ $60

のお肉が必要なのでやっぱりお徳です。

次回は七輪ＢＢＱをやろうと思います。




  

昨日は肉の日だったので久しぶりに

息子の大好物の焼肉をしました。

　

肉の日には結構混んでいてお肉が

なくなっている時間帯もたまにあります。

昨日は早く行ったのでタイミングよく

買うことが出来ました。

　

まだ外での七輪BBQは寒いので

今回も「ろばた大将」で焼きます。

前回は家中が煙だらけになったので

今回はテーブルを窓際によせて焼きました。

　

飲み物は年末に買って飲んでいなかった

ベルギービールのシメイの青を開けました。

赤と白の味は忘れてしまいましたが

濃厚で美味しかったです。

　

焼肉は言うまでもなく

脂の甘みで凄く美味しかったです。

ちょっと食べすぎました・・・

  

毎年１１月の中旬にダンジネスクラブの漁が

解禁されこの時期に地元サンフランシスコで

獲れたカニがスーパーに並びます。

初ものやし $6.99/ポンド とレギュラーの $8.99/ポンド

より $2 も安かったので早速食べました。

　　

"Clean & Crack" と言えばその場で

綺麗にしてくれて食べ安い大きさに割ってくれるので

手だけで簡単に身がとれて食べやすいです。

初ダンジネスクラブ、とても美味しかったです。